|
 |
|
|
Tanuljunk az olaszoktól, legyünk mi a legegészségesebbek !
Egy kutatásba több országot, összesen 163 országot vontak be, hogy kiderüljön, melyik ország lakosai a legegészségesebbek. A vizsgálat során nézték az étkezési szokásokat, de az olyan betegségeket is górcső alá vették, mint a magas vérnyomás, az elhízás vagy a dohányzás. A győztes Olaszország lett, ahol a várható... |
| 2021-04-18 19:14:06 |
|
|
|
|
|
|
|
... minden héten legalább egyszer tököt, ill.napi egy teáskanálnyi tökmagolajat vagy tökmagolaj kivonatot.
SZUROKFŰ (OREGÁNO)
ÍGY HÍVJUK MAGYARUL, MERT NEM AZ OLASZOK TALÁLTÁK FEL, MI IS ISMERJÜK ÉVSZÁZADOK ÓTA!
Terjesszük a Magyar nevét! Én a piacon is mindig szólok.OLVASSÁTOK EL FIGYELMESEN, NAGYON HASZNOS!!!
Az oregánó + tojá... |
|
|
| 2017-03-28 13:38:34 |
|
|
|
|
|
|
|
Pizza, az ezerarcú
Az olaszok csodálatos street foodja, a pizza népszerűsége régóta töretlen, nem is csoda, hiszen ezernyi változatban létezik, könnyű elkészíteni - és nagyon finom.
A pizza történetének szálai az ókori Itáliába nyúlnak vissza. Az i. e. 3. században már Marcus Porcius Cato megemlíti emlékirataiban a lapos kerek tésztát, amelyet olívaolajjal... |
| 2015-10-14 22:46:04 |
|
|
|
|
|
|
|
...
A paradicsom európai karrierje ugyan nem indult túl fényesen, de azért az évszázadok során minden nemzet konyháján megjelent. A befogadó, igen szegény és épp ezért kevéssé válogatós dél-olaszok láttak először fantáziát a paradicsomban. Ennek köszönhetően lett a tésztákhoz készített sugók legfőbb alapanyaga a paradicsom.
... |
|
|
| 2015-09-20 22:44:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... hihetetlen sokféle méretben és színváltozatban előfordul. A padlizsán szó az arab badinjan névből származik, Európába az ő közvetítésükkel került. Először a spanyolok termesztették, majd az olaszok és franciák is rákaptak.
Hozzánk a török hódoltság alatt jutott el, mint neve - törökparadicsom - is mutatja. A tojásgyümölcs elnevezés a 18. századi jóval kisebb és fehér, i... |
|
|
| 2015-09-17 22:15:59 |
|
|
|
|
|
|
|
... kenyeret, zsemlét, kiflit és kalácsot érdemes esetleg a mélyhűtőben összegyűjteni és felhasználni egy-egy ezt igénylő fogáshoz.
Levesek, saláták
Itt van mindjárt az olaszok panzanella nevű salátája, mely nagy melegben kitűnő éhségűző. Felkockázunk a jó minőségű házi kenyérből 4 szeletet, 4 paradicsomot, majd olívaolajjal meglocsoljuk, kis zúzott fokhagymával... |
| 2015-04-13 22:19:54 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... is használták, ibolyaesszenciaként, szerelmi bájitalok készítésére. Shakespeare Szentivánéji álom című darabjában is ebből készít szerelmi varázsitalt az egyik szereplő. A franciák és az olaszok olajat préselnek a virágokból az illatszeripar számára; leveleiből pedig ibolyalevél-olaj készül. A virág esszenciából készített ibolyaszirup francia találmány, de ugyanezt a szirupot felh... |
| 2015-04-11 23:58:01 |
|
|
|
|
|
|
|
... szeretnek.
A hosszúszemű rizs általában pergő lesz, míg a kerekszemű rizs tapad. Ez utóbbi épp ezért nagyon jól hasznosítható töltelékekbe.
Aztán persze ott van még az Arborio rizs, az olaszok kedvelt rövid, kerek szemű rizse, ami kifejezetten a rizottóhoz való. A Pó völgyében termesztett fajta magas keményítőtartalmának köszönheti azt az egyedi állagát, amit... |
| 2015-02-01 23:35:58 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... a hozzá közeli görög tengerre eveztem, és a sült padlizsánszeleteknek egy muszaka ágyat terveztem. Darált hús hiányában ez azonban csak terv maradt. A haza becsületének megmentésére az olaszok siettek segítségemre. Minden olasz szakácsnak (és nekem is) megvan a maga verziója a melanzane alla parmigiana-ra, vagyis a sajtos rakott padlizsánra. Ez az egytálétel darált marhahússal és ... |
| 2014-10-07 17:31:28 |
|
|
|
|
|
|
|
... paradicsommal!
A paradicsom európai karrierje ugyan nem indult túl fényesen, de azért az évszázadok során minden nemzet konyháján megjelent. A befogadó, igen szegény és épp ezért kevéssé válogatós dél-olaszok láttak először fantáziát a paradicsomban. Ennek köszönhetően lett a tésztákhoz készített sugók legfőbb alapanyaga a paradicsom.
Tésztától független, mag... |
| 2014-08-26 23:28:50 |
|
|
|
|
